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Para clientes que piden con encargo
Cada pedido que haces en Pescados del Sur empieza con la llegada de la lancha al puerto. Por eso las ventajas no son promesas: son decisiones concretas que tomamos todos los días para que la pieza que llevas a casa sea la que esperabas.
Lo que ves en el mostrador llegó esa misma mañana. Si el barco no salió por el temporal, te lo decimos antes de que hagas el pedido, y te proponemos una especie alternativa de la misma calidad.
Cada compra incluye el nombre de la embarcación, la zona de captura y el día de desembarco. Así sabes exactamente qué estás cocinando y de dónde viene, sin etiquetas confusas.
¿Necesitas el pescado limpio, en lomos o entero para el horno? Lo dejamos listo como te convenga. También te avisamos cuando llega una especie que pediste la semana pasada.
No te quedas solo con el producto. Te contamos si esa merluza aguanta mejor a la plancha o al horno, qué guarnición le sienta bien y cuánto tiempo necesita para no pasarse.
Además de la pesca fresca, preparamos ahumados artesanales y conservas en pequeñas partidas. Son productos que no se fabrican en serie, y cuando se acaban, esperamos la siguiente tanda.
El precio cambia con la captura y la época del año, y eso lo explicamos sin rodeos. Si una especie está cara porque escasea, te lo decimos y te sugerimos una alternativa más conveniente.
Para clientes habituales y nuevas familias
Sabemos que comprar pescado no siempre es fácil: dudas sobre la frescura, sobre qué especie conviene hoy o cómo prepararla sin complicaciones. Por eso organizamos la pescadería alrededor de lo que de verdad necesitas al cocinar en casa.
Dejás tu pedido antes de la mañana y te avisamos cuando la descarga confirma las especies del día. Si la merluza no llegó, te proponemos una alternativa de calidad similar en lugar de venderte lo que no corresponde.
Cada pescado incluye su temporada de captura, el método de cocción que mejor le sienta y un par de ideas de receta. Así no llegás a casa preguntándote qué hacer con esa pieza que compraste por impulso.
Además de la pesca del día, trabajamos mariscos elegidos uno por uno y una línea de ahumados artesanales que preparamos en el obrador. Todo con trazabilidad clara y origen local.
Te acercamos recetas de cocina marina pensadas para que rinda el producto: desde una lubina al horno con verduras hasta un arroz meloso de rape. Instrucciones paso a paso, sin tecnicismos.
Si preferís elegir en persona, te asesoramos según el plan de comidas de la semana. Te decimos qué está en su mejor momento y qué conviene dejar para otro día, sin apuro y con honestidad.
¿Una comida familiar o una reunión con amigos? Armamos bandejas de mariscos, piezas enteras para asar o porciones listas para cocinar, con retiro en el local o coordinación de entrega.
Consultá por tu pedido de hoy o pasá por el local para conocer la descarga de la mañana.